NÃO ENGULA, MASTIGUE!

Nutricionistas, Endocrinologistas, Gastroenterologistas, Dentistas e muitos outros profissionais são unânimes da opinião de que comer bem e devagar é essencial para uma boa digestão, saúde bucal e no controle de peso.

Sei que a correria dos dias atuais mal nos permite muitas vezes sentar a mesa para fazer uma boa e inteira refeição. Quantas vezes por semana optamos em comer no local de trabalho, pedir lanches ou até mesmo ir bem rapidinho a uma rede de fast-food?

Desde os tempos primórdios o momento da refeição é sagrado, nós homens modernos é que alteramos isso. Evoluir não significa abandonar bons e saudáveis hábitos de vida.

Mastigar muito bem os alimentos durante todas as refeições requer certa disciplina, mas com treino e atenção tenho certeza que conseguimos chegar ao objetivo. Afinal quem come bem, come devagar e degusta o sabor de cada alimento, mesmo que seja apenas um lanche.

Hábitos simples podem promover mudanças significativas na qualidade de vida das pessoas. Um hábito extremamente importante para a manutenção de uma vida equilibrada está ligado ao simples ato de mastigar a comida vagarosamente e diversas vezes (os macrobióticos chegam a aconselhar 150 vezes por porção!) durante as refeições. Se você não acredita nisso, aí vão 10 razões, extraídas do livro "Power Eating Program" de Lino Stanchich, para te convencer do contrário.

01- Melhora a Digestão.

É intuitivo. Quanto mais você mastigar e quanto menos tenso estiver na hora da refeição melhor será sua atitude de paz e alegria e melhor você digerirá e assimilará seu alimento.

02 - Desenvolve Paciência e Autocontrole

Se tiver disciplina nas refeições, terá mais disciplina em sua vida. Também desenvolverá maior paciência. Seu auto-controle se manifestará quando você conseguir esperar um pouco mais por sua gratificação com comida em vez de conseguir essa gratificação de imediato através de comportamento impulsivo.

03 - Reduz a Quantidade de Comida Desejada.

Quando mastigar mais, você necessitará de menos comida porque conseguirá extrair mais nutrição de seus alimentos. Ao diminuir a quantidade de comida, seu estômago diminuirá de tamanho.

04 - Economiza.

Mastigando mais você ficará mais satisfeito com menos comida, e, portanto, gastará menos no supermercado e restaurantes.

05 - Reduz a Necessidade de Doces.

Pessoas que mastigam muito pouco constantemente precisam de doces com as refeições. Aqueles que mastigam bem e bastante os carboidratos complexos notam o sabor doce inerente a esses alimentos e frequentemente conseguem diminuir sua necessidade de doces

06 - Reduz o Mau Hálito.

Os odores do hálito provêm de diversas fontes. A maioria das pessoas que tem mal hálito crônico comem demais ou muito frequentemente. Antes de acabar a digestão de uma refeição já começa outra.

07- Ativa as Glândulas.

A mastigação ativa todas as glândulas, desde a pituitária até a tiróide, o pâncreas, o baço e as gônadas. Os órgãos sexuais se tornam mais equilibrados. A glândula que sofre a maior mudança é o timo, o qual produz as células-T necessárias para o bom funcionamento do sistema imune. De acordo com o American Medical Dictionary, pesquisas indicam que o hormônio parotino, o qual é excretado durante a mastigação, aumenta a produção das células-T. A mastigação é essencial para pessoas com AIDS ou com qualquer doença degenerativa.

08 - Reduz a Ansiedade por Comida

Há muitas pessoas com ansiedade por comida. Elas não conhecem a razão para tal ansiedade. Se você mastigar bem uma dieta saudável, aos poucos descobrirá que sua ansiedade por alimentos não saudáveis diminuirá. Você vai passar a se satisfazer com o que comer.

09 - Promove Rejuvenescimento.

A mastigação revitaliza o corpo porque ativa as glândulas parótidas, localizadas em cada lado das mandíbulas, abaixo dos ouvidos. Quanto mais mastigarmos, mais ativas as glândulas se tornam, produzindo o hormônio parotin. Se a pessoa mastigar poucas vezes, o hormônio é engolido e destruído no estômago. Mastigando bem faz com que o hormônio parotin seja absorvido pelo sistema linfático. O hormônio renova as células, afetando o sistema endócrino glandular e rejuvenescendo o corpo inteiro.

10 - Aumenta a Eficiência

Gastando o seu tempo com mastigação você diminuirá o tempo necessário para terminar outras tarefas.

Espero que goste e desfrute das dicas e que tente ao menos uma vez comer sem pressa!